フランスの有名フォアグラブランド「Eduard Artzner」のお土産

フランスに住む友人から、少し珍しいお土産をいただきました。

それが、「ダチョウ肉のスモーク」です。

日本のどこを探しても手に入らないであろう貴重な食べ物なので、紹介したいと思います。

赤ワインと合わせて、おつまみとして美味しくいただきました。

フランス老舗ブランド「Eduard Artzner」（エドワール・アルツナー）

１８０３年創業のエドワール・アルツナーは、ストラスブールで開発されたフォアグラの製造法を継承し、200年以上も伝統的なレシピを受け継いだ高級食材ブランドです。

フランスに行く方は、ぜひエドワール・アルツナーのフォアグラを購入することをおすすめします。

今回、フランス土産でいただいたのが、このダチョウのスモーク。

エドワール・アルツナーの製品です。

ダチョウのスモークなんて、日本じゃ中々目にしないフランスの珍しい食品です。

原材料は、ガチョウ肉・塩・スパイス・香料

ガチョウ肉のスモークの１００gあたりのカロリーは、３８２Kcalとなっていました。

たんぱく質は１８g、糖質は、０．７g。

脂身と赤みのバランスがよく、クセもなくて美味しい。

スモーク独特の香りと、ダチョウ肉の旨みが強くワインのお供にぴったりなフランス食材です。

クラッカーの代わりに、ライスケーキ（ライスクラッカー）にのせていただいてみました。

かなりヘルシーなお酒のおつまみに。

このガチョウのスモークは、しっかり肉の旨みを感じられ赤ワインにぴったり。

他にもサラダのトッピングに使うのもおすすめです。

今回紹介した、ガチョウ肉のスモークは日本では手に入れるのが珍しいフランスならではの美食食材。

免税店でも取り扱いがあるようなので、ぜひ空港やフランスのスーパーなどでチェックしてみてください。

ワインが好きな人には、ぴったりなフランス食材ですよ。