大阪・難波に来たら是非食べて欲しいのが
一芳亭のシュウマイです。
昭和８年創業、連日の行列ができる人気老舗店。
大阪といえば、お好み焼きやたこ焼きなど
粉もんが名物ですが、ここ一芳亭の
シュウマイも外せない必食グルメです。
他店では、味わうことのできない
一芳亭でしか食べられない黄色いシュウマイ。
また一芳亭は、シュウマイ以外のメニューも
すごく美味しくておすすめです。
ということで、難波の名物グルメでもある
一芳亭のおすすめメニューを紹介します。
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一芳亭本店で黄色いシュウマイを食べる
中華料理ではなく、華風料理の一芳亭。
各線なんば駅から徒歩５分以内の場所にあります。お店。
ここ一芳亭本店は、なんといっても
黄色い皮のシュウマイが名物。
一般的なシュウマイに使われる小麦粉の皮とは違い
薄焼き卵で包まれているのが特徴です。
これがその名物のシュウマイです。
テーブルにある、からし・醤油・酢をお好みで調合して
いただきます。
一芳亭のシュウマイは、ふわっと柔らかく
玉ねぎの甘みが感じられるお味。
お肉感は弱め、皮も薄焼き卵で出来ているため
軽くパクパクと食べられるシュウマイです。
シンプルな原材料から出来ていて、
素朴な味わいのシュウマイです。
中の具は、豚ミンチ肉、エビ、タマネギのみじん切りを塩、コショウ、しゅうゆなどで味付けし、片栗粉でつないだもので、至ってシンプルです。ただ、こだわりとして、やわらかな甘みを出すために淡路島産のタマネギを使っています。
（一芳亭の公式HPより引用）
この日は２人で５人前を完食。
でもここ一芳亭のおすすめメニューは、
シュウマイだけではありません。
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一芳亭の春巻きは絶対食べるべき
シュウマイが名物ですが、
実は一芳亭で私のイチオシは春巻きです。
ここの春巻きよりも、美味しい春巻きを知りません（笑）
シュウマイと同様、卵の皮で包まれていて
中の具材はぎっしり詰まっています。
揚げ物なのに、重たくなく中の具材の
シャキシャキ感がたまらなく美味しい。
シュウマイはもちろんですが、
春巻きも必ず注文してほしい
一芳亭のおすすめメニューです。
きも照り焼きも頼むべし
結局どれがおすすめメニューやねん！
と言われてしまいそうですが、シュウマイ・春巻きに
続いてこちらキモ照り焼きも絶品なのです。
具材はシンプルにキモと玉ねぎ。
（ズリも混じっていました。）
玉ねぎのシャキシャキ感がしっかり残っていて
キモも全く臭みもなく、レバー好きにはたまらない一品です。
味付けも、甘すぎず濃すぎずの絶妙な塩梅。
レモンチューハイやビールとの相性抜群です。
この日は、あまりの美味しさに２人で２皿（笑）
お腹に余裕がある方は、シュウマイ・春巻きと
一緒にぜひ食べてほしい一芳亭のメニューです。
一芳亭のメニュー
単品・定食メニューともに充実しています。
一つだけ残念だったのが、ハイボールが無いところ。
一芳亭の人気メニューは、
- しゅうまい
- 若どり唐揚
- きも照り焼き
- 春巻き
他のメニューも、もちろん人気ですが
訪問した日はほとんどの人が、
若どりの唐揚を注文していました。
私も、以前食べたことがありますが
個人的には、リピートはなしだったので
今回はパス。
他だと、以前食べた酢豚はとても美味しかったので
おすすめです。
一芳亭本店のまとめ
黄色いシュウマイが名物の一芳亭。
シュウマイだけでなく、他のメニューも
美味しい難波のおすすめ大衆中華料理屋さんです。
ここ一芳亭でしか食べられない卵の皮で包まれた
ふわっと柔らかいシュウマイ。
大阪・難波に来た時には、ぜひ食べてほしい
名物グルメの一つです。
＊一芳亭のシュウマイはお取り寄せもできます。
→詳しくは公式HPをごらんください。
＊一芳亭本店以外にも、船場店があります。
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