シャクシュカとはイスラエルの卵料理。健康的で美味しかった。

世界の卵料理ってたくさんありますよね。

日本の卵料理といえば、「出し巻き卵」や「温泉卵」、また親子丼やカツ丼には卵は必須ですよね。

日本の卵料理に飽きた方は、世界の卵料理を試してみてはいかがですか?

今日は、イスラエルから届いた美味しくてヘルシーな卵料理「シャクシュカ」について紹介したいと思います。

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シャクシュカとは?イスラエルで有名な卵料理。

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こんにちは、美味しいものがガソリンなAKKOです。

今日は、イスラエル料理の定番「シャクシュカ」という卵料理を紹介したいと思います。

まずシャクシュカという名前のお料理、聞いたことありますか?

まだ日本ではあまり有名ではないので知らない人も多いはず。(私も知りませんでした。)

ということで、シャクシュカとはどんな食べ物かをまずは説明したいと思います。

シャクシュカは、イスラエルの代表的料理です。

代表的なイスラエル料理と言えば、『フムス』『シャクシュカ』『ファラフェル』あたりが有名です。

『ファラフェル』については、過去記事でメルボルンの美味しい中東料理のお店で美味しく頂たことを書いています。

『フムス』については、メルボルンで一番美味しいと思うケバブ屋さんでも食べられます。

またパース旅行でも美味しいフムスに出会いました。

そして今回は、『シャクシュカ』です。

シャクシュカとは?

イスラエルなど中東で、朝食によく食べられる定番の「卵料理」です。

トマトをベースにスパイスで味付けした野菜ソースの真ん中に、卵を落としたもの。

アレンジ自在で、好きな野菜を入れたりスパイスを加えたり、各家庭によって味付けや具材は異なります。

シャクシュカと一緒にパンをソースにつけて食べるのがイスラエルでは定番です。

野菜がたっぷり摂れて、卵でたんぱく質も補える、栄養価のバランスも抜群な朝の定番料理です。

ということで、シャクシュカがどんな食べ物か少しイメージしていただけましたか?

では、実際に私が食べたイスラエルの卵料理「シャクシュカ」を紹介していきますね。

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メルボルンでシャクシュカを食べました。

オーストラリア留学中の私は、メルボルンというシドニーに次ぐ第二の都市にいたのですが、メルボルンって本当に移民が多く多文化多国籍な街なんです。

そんなメルボルンで食べたシャクシュカがとても美味しかったので、ぜひメルボルンに行く方にはおすすめですよ。

メルボルンでシャクシュカが食べられるお店の場所

シャクシュカを食べたお店は、「Tahina Bar」という名前でメルボルンのNorthcoteというエリアにあります。

メルボルンの人気店の一つで、健康志向が高い若者から注目を集めています。

シティからは少し離れているにも関わらずたくさんのお客さんが列を作っていました。

お店は、こじんまりとしていてカウンターのみです。

オープンキッチンで、シェフが手際よくお料理を作っているのが見れます。

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シャクシュカは美味しいだけじゃない、健康的だ!

私がいただいたシャクシュカのセット

シャクシュカを頼むと、こんなに盛りだくさんな内容でやってきます。

  1. たっぷりの野菜プレート
  2. ピタパンとフムス
  3. メインのシャクシュカ

これだけついてきて、15ドルでした。

はじめてシャクシュカという食べ物を食べましたが、美味しい〜!

トマトソースは、スパイスで食欲そそる味付けで、その中に落とされた半熟の卵がたまりません。

また、シャクシュカだけでなくサイドプレートでついてきたピタパンとフムスもすごく美味しい。

特にフムスはひよこ豆の味がとっても濃厚で、メルボルンで食べたフムスでは一番美味しく感じました。

野菜がたっぷり盛られたプレートも、ビネガーが効いたドレッシングで美味しく食べられます。

Tahina Barで食べたシャクシュカセットは、野菜がたっぷりとれて、卵とフムスでたんぱく質も補える栄養バランス満点でした。

フムスとは?
ひよこ豆をペースト状にして、にんにくやスパイス、オリーブオイルと和えたもの。

ベジタリアンのタンパク質源として、人気のディップ。

ピタパンに野菜と一緒に食べたり、クラッカーにつけて食べるのがおすすめです。

▼日本でもフムスは買えますよ▼

▼シャクシュカのメニューは3種類▼

  • Red (ベーシックなシャクシュカでトマトソースベース)
  • Green(ブロッコリー、アボカド、ズッキーニなど緑の野菜とローズマリーなどのハーブを合わせたベース)
  • White(マッシュルーム、アーティチョークなどとチーズを合わせたベース)

メニューは色で分けられています。

(私が食べたのは定番のレッドです。)

写真を見ると、結構なボリュームに見えますが、野菜が多いので意外とペロリと食べれますよ。

食べ終わったあとには、野菜不足が解消された気分になりました。笑

海外の食べ物って日本に比べると結構カロリーが高かったり、栄養バランスに偏りがあるものも多いですが、このイスラエル料理シャクシュカは完璧です。

 

パースでも美味しいフムスを食べましたよ!

他のメニューもおすすめです。

Tahina Barでは、シャクシュカだけでなく他のメニューも美味しそうなものばかり。

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中東料理の定番ファラフェルをピタパンで挟んだサンド。

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女性に人気のアサイーボウル。

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フムスの上に、ファラフェルがのったもの。

 

などなど、どれも本当に美味しそうなものばかり。

 

美味しそうなだけでなく、健康的でヘルシーな料理がたくさんなのも人気の理由のようです。

(最近、オーストラリアではベジタリアンになる人やヘルシー志向な人が急増中です。)

ベジタリアン天国のオーストラリアでベジタリアン専門店に行ってきた。

2017.07.09

お料理以外にも、スーパーフードを使用したスムージーも人気です。

スムージーは、10ドルと高いのですが、かなり大きいのでランチにもなりそうなくらいのボリュームです。

まとめ

今日はイスラエルの家庭料理の定番「シャクシュカ」を食べてみた時のことを紹介しました。

日本にいても、意外と簡単に作れそうなのでいつもの卵料理に飽きたら作ってみるのもいいかもしれませんね。

(私も作ってみよう。と思いながら何ヶ月か経っているのですが作ったら記事にアップしますね〜笑)

お店のInstagram】には、美味しそうな写真がのっているのでぜひチェックしてみてください。

お店の情報

店名 Tahina Bar

住所 223 High Street, Northcote, Melbourne

Tahina Barへの行き方

86番のトラムに乗って、stop31で降りてすぐ。(30分くらいです。)

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