シャクシュカはイスラエルの卵料理。健康的で美味しかった。

世界中で食べられている卵。

国によって色々な卵料理があります。

そんな中、今日はイスラエルの卵料理シャクシュカについて紹介します。

美味しい、ヘルシー、簡単にできる卵料理。

たまには、世界の卵料理を試してみのもいいかもしれません。

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シャクシュカ|イスラエル料理

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聞いたことのない名前と思う人も多いんでは?

シャクシュカは、イスラエルの家庭料理のひとつ。

イスラエルを含む中東料理といえば、ケバブやフムス(ひよこ豆のペースト)、ファラフェルなどが有名。

でも、このシャクシュカも現地ではよく食べられている代表的な料理の1つです。

シャクシュカは朝食の定番

中東で、朝食によく食べられる定番の「卵料理」です。

トマトをベースにスパイスで味付けした野菜ソースの真ん中に、卵を落としたもの。

お好みの野菜やスパイスを入れて自分好みに作り上げる卵料理。

家庭によって、具材や味付けが変わります。

そのような点は、日本のお味噌汁に少し似ている気もします。

シャクシュカを食べる時は、一緒にパンも。

残りのソースをつけて食べるのがイスラエルでは定番のようです。

シャクシュカは、野菜がたっぷり摂れ、卵でたんぱく質も補える。

ヘルシーでダイエットにおすすめな卵料理といえるでしょう。

シャクシュカのレシピ
Cpicon 中東の朝ごはん♪シャクシュカ by JA全農たまご

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シャクシュカを食べました。

オーストラリアで食べたシャクシュカ

オーストラリア留学中に実際にシャクシュカを食べてみました。

  1. たっぷりの野菜プレート
  2. ピタパンとフムス
  3. メインのシャクシュカ

これだけついてきて、15ドルでした。

トマトソースは、スパイスがしっかりきいています。

シャクシュカはもちろん、ピタパンとフムスも全て絶品。

日本ではなかなか食べることのできないお料理です。

フムスはひよこ豆の味がとっても濃厚。今まで食べたフムスの中で一番。

サラダもビネガードレッシングがさっぱりしていて美味しいです。

Tahina Barで食べたシャクシュカセットは、野菜がたっぷりとれて、卵とフムスでたんぱく質も補える栄養バランス満点でした。

メルボルンの人気店の一つで、健康志向が高い若者から注目を集めています。

シャクシュカ以外にも、ファラフェルサンドやヘルシーなスムージが人気。

シティ中心部から離れているにも関わらず、大人気のお店。たくさんのお客さんが列を作っていました。

お店は狭くカウンターのみなので、待ち時間があることが多いです。

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フムスとは?
ひよこ豆をペースト状にして、にんにくやスパイス、オリーブオイルと和えたもの。

ベジタリアンのタンパク質源として、人気のディップ。

ピタパンに野菜と一緒に食べたり、クラッカーにつけて食べるのがおすすめです。

▼日本でもフムスは買えますよ▼

Tahina Bar のメニューや詳細

▼シャクシュカのメニューは3種類▼

  • Red (ベーシックなシャクシュカでトマトソースベース)
  • Green(ブロッコリー、アボカド、ズッキーニなど緑の野菜とローズマリーなどのハーブを合わせたベース)
  • White(マッシュルーム、アーティチョークなどとチーズを合わせたベース)

メニューは色で分けられています。

(私が食べたのは定番のレッドです。)

写真を見ると、結構なボリュームに見えますが、野菜が多いので意外とペロリと食べれます。

食べ終わったあとには、野菜不足が解消された気分になりました。笑

オーストラリアは、日本よりもジャンクな食べ物が多いので、このような栄養バランスのいい食べ物はありがたいです。

パースでも美味しいフムスを食べましたよ!

Tahina Barでは、シャクシュカだけでなく他のメニューも美味しそうなものばかり。

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中東料理の定番ファラフェルをピタパンで挟んだサンド。

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女性に人気のアサイーボウル。

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フムスの上に、ファラフェルがのったもの。

などなど、どれも本当に美味しそうなものばかり。

美味しそうなだけでなく、健康的でヘルシーな料理がたくさんなのも人気の理由のようです。

(最近、オーストラリアではベジタリアンになる人やヘルシー志向な人が急増中です。)

ベジタリアン天国のオーストラリアでベジタリアン専門店に行ってきた。

2017.07.09

お料理以外にも、スーパーフードを使用したスムージーも人気です。

スムージーは、10ドルと高いのですが、かなり大きいのでランチにもなりそうなくらいのボリュームです。

シャクシュカのまとめ

イスラエルのシャクシュカは、ヘルシーで美味しい卵料理。

意外と簡単に作ることができるので、いつもの卵料理に飽きた時には作ってみてください。

お店の情報

店名 Tahina Bar

住所 223 High Street, Northcote, Melbourne

Tahina Barへの行き方

86番のトラムに乗って、stop31で降りてすぐ。(30分くらいです。)

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