世界中で食べられている卵。
国によって色々な卵料理がありますよね。
その中から、今日はイスラエルの卵料理シャクシュカを食べてきたので紹介します。
美味しい、ヘルシー、簡単にできる卵料理。
たまには、世界の卵料理を試してみのもいいかもしれません。
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目次
イスラエルの卵料理「シャクシュカ」とは
シャクシュカという卵料理、聞いたことのないという人も多いのでは？
シャクシュカというのは、イスラエルの家庭料理のひとつ。
イスラエルを含む中東料理といえば、ケバブやフムス（ひよこ豆のペースト）、ファラフェルなどが有名。
でも、このシャクシュカも現地ではよく食べられている代表的な料理の１つです。
シャクシュカは朝食のおかずとして定番で、イスラエルをはじめとする中東で食べられています。
スパイスを加えたトマトソースにお好みで野菜を加え、最後に卵を割り落とします。
使う野菜やスパイスは、各家庭でさまざま。その家々のシャクシュカの味があるんだそう。
日本のお味噌汁のような感覚です。
お好みの野菜やスパイスを入れて自分好みに作り上げる卵料理。
そんなシャクシュカに欠かせないのが、パン。
卵やソースをつけて一緒に食べるのが定番です。
シャクシュカは、野菜がたっぷり摂れて卵でたんぱく質も補える。
ヘルシーでダイエットにおすすめな卵料理ともいえるでしょう。
シャクシュカのレシピはこちら↓
中東の朝ごはん♪シャクシュカ by JA全農たまご
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シャクシュカを食べてみた感想
オーストラリアで食べたシャクシュカ
私は、オーストラリア・メルボルンにあるTahina Barというお店でシャクシュカを初体験してきました。
- たっぷりの野菜プレート
- ピタパンとフムス
- メインのシャクシュカ
これだけついてきて、１５ドル。
トマトソースは、スパイスがしっかりきいています。
シャクシュカはもちろん、ピタパンとフムスも全て絶品。
日本ではなかなか食べることのできないスパイスの効いた味で、すごく美味しかったです。
フムスもひよこ豆の味がとっても濃厚で今まで食べたフムスの中で一番。
サラダもビネガードレッシングがさっぱりしていて美味しいです。
Tahina Barで食べたシャクシュカセットは、野菜がたっぷりとれて、卵とフムスでたんぱく質も補える栄養バランス満点でした。
こちらのお店、メルボルンの中でもかなりの人気店の一つ。
健康志向が高い若者から注目を集めています。
シャクシュカ以外にも、ファラフェルサンドやヘルシーなスムージが人気。
シティ中心部から離れているにも関わらず、大人気のお店。たくさんのお客さんが列を作っていました。
お店は狭くカウンターのみなので、待ち時間があることが多いです。
ひよこ豆をペースト状にして、にんにくやスパイス、オリーブオイルと和えたもの。
ベジタリアンのタンパク質源として、人気のディップ。
ピタパンに野菜と一緒に食べたり、クラッカーにつけて食べるのがおすすめです。
▼日本でもフムスは買えますよ▼
Tahina Bar のメニューや詳細
▼シャクシュカのメニューは３種類▼
- Red (ベーシックなシャクシュカでトマトソースベース）
- Green（ブロッコリー、アボカド、ズッキーニなど緑の野菜とローズマリーなどのハーブを合わせたベース）
- White（マッシュルーム、アーティチョークなどとチーズを合わせたベース）
メニューは色で分けられています。
（私が食べたのは定番のレッドです。）
写真を見ると、結構なボリュームに見えますが、野菜が多いので意外とペロリと食べれます。
食べ終わったあとには、野菜不足が解消された気分になりました。笑
オーストラリアは、日本よりもジャンクな食べ物が多いので、このような栄養バランスのいい食べ物はありがたいです。
Tahina Barでは、シャクシュカだけでなく他のメニューも美味しそうなものばかり。
中東料理の定番ファラフェルをピタパンで挟んだサンド。
女性に人気のアサイーボウル。
フムスの上に、ファラフェルがのったもの。
などなど、どれも本当に美味しそうなものばかり。
美味しそうなだけでなく、健康的でヘルシーな料理がたくさんなのも人気の理由のようです。
（最近、オーストラリアではベジタリアンになる人やヘルシー志向な人が急増中です。）
お料理以外にも、スーパーフードを使用したスムージーも人気です。
スムージーは、１０ドルと高いのですが、かなり大きいのでランチにもなりそうなくらいのボリュームです。
シャクシュカのまとめ
イスラエルのシャクシュカは、ヘルシーで美味しい卵料理。
意外と簡単に作ることができるので、いつもの卵料理に飽きた時には作ってみてください。
お店の情報
店名 Tahina Bar
住所 223 High Street, Northcote, Melbourne
Tahina Barへの行き方
86番のトラムに乗って、stop31で降りてすぐ。（３０分くらいです。）
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