ラム肉の匂いを抑える方法・簡単レシピはこれ!

ダイエット中におすすめのお肉が、ラム肉です。

ただ、ラム肉は独特な臭みがあって苦手な人も多いはず。

そんな人のためにも、臭みを抑えてダイエット中にぴったりなラム肉の食べ方を紹介します。

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ラム肉の臭みを抑える方法2つを紹介します。

ラム肉の臭みを抑える方法は、

  1. 脂身を取り除く
  2. スパイスを活用する

この2つで簡単にラム肉が美味しく食べられます。

 

こんにちは、お肉大好きAKKOです。

▶︎ダイエット中の外食に焼肉がおすすめな理由は「L-カルチニン」

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そんな私が、最近特に好きなのがラム肉です。

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ラム肉はダイエット中にぴったり
ラム肉は、牛・豚・鶏よりもダイエット中におすすめのお肉です。

その理由は、L-カルチニンという脂肪燃焼効果がある物質を含んでいるから。

低脂肪で高タンパクなので、きれいに体を引き締めたい人にはおすすめの食材です。

でも、そんなラム肉で気になるのが臭みですよね。

いくら新鮮なラム肉とはいえ、普段食べ慣れていない人には結構辛いもの。

そこで、今日はラム肉の臭みを簡単に抑えて美味しく食べる方法を紹介します。

ラム肉の臭みを抑える方法①脂身を取り除く

この簡単な一手間でかなり臭みが抑えられます。

そもそもラム肉の臭みが出る原因は、白い脂身部分からなんです。

なので、加熱調理する前にある程度の脂身部分を取り除くだけで、かなり臭みが抑えることができますよ。

同時にカロリーオフにもなるので、ダイエット中にはおすすめです。

ラム肉の臭みを抑える方法②ハーブ・スパイスに漬け込む。

お好みのスパイスやハーブと、オリーブオイル少量をラム肉になじませて冷蔵庫で寝かせます。

漬け込む時間は、焼く30分〜半日前くらいがおすすめ。

この時に脂身を取り除いてから漬けるとしっかり臭みを取ることができます。

おすすめは、タイム・ローズマリー・クミンなど。

にんにくを一緒に漬け込むのもおすすめですよ。

ダイエット中におすすめラム肉レシピ

材料

  • ラム肉 好きなだけ(炒めるので薄切りがおすすめ)
  • クミン 適量
  • 塩 適量
  • カイエンヌペッパー (辛いのが好きな人だけどうぞ)
  • お好みの野菜(これはオプション。おすすめは玉ねぎ。)

手順

  1. ラム肉の脂身をできる範囲で取り除く。
  2. フライパンを熱して、ラム肉を炒める。(この時、オリーブオイルやバターなどお好みのオイルで炒めてください。)
  3. 脂が出てきたらキッチンペーパーで吸う。(ここで脂分をさらに取ることで臭み消しになります。)
  4. 野菜も追加して炒める。
  5. 塩とクミン、カイエンヌペッパーを適量加えお好みの味に仕上げる。

最初にラム肉を炒めて出た脂をさらに吸い取るのがポイント!

それ以外は好きなように味付けて炒めるだけっていう簡単・適当すぎるレシピですが、クミンとラム肉の相性は抜群です。

ラム肉におすすめスパイス・ハーブ

まとめ

いかがでしたか?

ラム肉の臭みは簡単に抑えることができますよ。

ラム肉は、低脂肪高タンパクな優秀食材でダイエット中にぴったり。

ぜひ、脂身を取り除いてお好みのスパイスで味付けして食べてみてくださいね。

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