ベジマイトの味・原料・美味しい食べ方

オーストラリアの名物といえばベジマイト

オーストラリアの家庭には、必ずあるといってもいいほど常備品です。

そんなベジマイトは「マズイ」と私たち日本人の口には中々合わないのです。

わたし
でも、私はベジマイトが大好きで常備しています。

この記事ではそんなオーストラリア名物のベジマイトについて徹底解説。

原料や栄養・効能、さらに美味しい食べ方を紹介します。

 

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ベジマイトはどんな味?

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ベジマイト?VEGEMITE?

一体、それって何?」と思う人も多いと思います

わたし
ベジマイトはオーストラリアの家庭にある定番食品です。

見た目は、真っ黒でねっとりしたペースト状。
パンに塗って食べるのが、一般的な食べ方です。

一瞬、チョコレート系の味?と思うけど真逆。
ベジマイトは、しょっぱい塩味の発酵ペーストです。

「まずい、まずい」と言われるベジマイトの味は一言で言うと、

塩辛い。

塩分が強く、発酵ペーストなため少し酸味のような味わいも。
これだけ聞くと、美味しそうに聞こえないのも仕方ない。

でも、食べ続けていく
ベジマイトは癖になる味なのです。

わたし
毎朝のパンのお供にベジマイトは欠かせません。

個人差によりますが…

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ベジマイトの原料と栄養

ベジマイトは、イースト菌と塩から出来ています。
保存料や添加物は一切無し。

含まれる栄養素は、ビタミンB1。

ビタミンB1の効果とは?

ベジマイトに含まれるビタミンB1は消化不良の改善
疲労回復に効果あり。

嬉しいことに、炭水化物(糖質)をエネルギーとして燃やすのを促進してくれる効果があり。

なので、定番のパンに塗って食べるというのは理にかなっています

体調が悪くなったらベジマイトのトーストを食べろ!

留学中、体調が悪かった私にホストマザーがすすめてくれたのが「ベジマイトトースト」です。

というのも、ベジマイトは体にいいから風邪気味のときなどに食べるのもおすすめだとか。

人によっては、お湯にベジマイトを溶かして栄養ドリンクとして飲むこともあるそうです。

ベジマイトは、発酵食品に分類されるため、健康のために食べているオーストラリア人も多数。

(と言いながら、オーストラリア人の肥満率の増加はかなり深刻のようです。)

▼参考記事▼

肥満大国6位のオーストラリアの食生活

海外のジャンクフード【オーストラリア編】

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ベジマイトの美味しい食べ方

ここまで読んでくださった方に、ベジマイトを美味しく食べてもらいたい。

なので、ベジマイトの美味しい食べ方を紹介します。

ベジマイトトーストはTHE定番

一番の定番でおすすめなのが、薄切りトーストに薄くベジマイトを塗る

ポイントは、バターをたっぷり塗って後にベジマイトを塗ることです。

バターの油分がベジマイトとの相性抜群。

ちなみに私がいつもパンに塗るベジマイトの量はこんな感じです。

カリッとトーストした薄めの食パンにベジマイトの相性は抜群です。

ベジマイト+アボカド

バター+ベジマイトだけでも美味しいですが、一押しは、アボカドとチーズとベジマイトです。

この組み合わせは、病みつきになる美味しさです。

ちなみにアボカドとベジマイトの組み合わせは、オーストラリアでは超定番。
(オーストラリア人ってアボカド大好きなんです。)

カフェの朝食・ブランチメニューでも
よくある組み合わせ。
オーストラリア旅行でカフェで軽食を
取るときはぜひチェックしてみてくださいね。

ベジマイトは美味しく食べるための注意点

美味しく食べるためには、ベジマイトを薄く塗ること

逆に言えば、塗りすぎると美味しくありません

決して、ジャムなどと同じ感覚でたっぷりつけないこと。
これがベジマイトを美味しく食べるポイントです。

オーストラリア人のベジマイトの食べ方

ベジマイトが嫌いな日本人にはたくさん出会いました。
が、オーストラリア人
にとっては朝食に欠かせない存在。

インスタグラムでも、ベジマイトを使った美味しそうな写真がありました。

小さいサイズのベジマイトがホテルなどの
朝食にでてくることもよくありますよ。

カフェのトーストメニューにも、
ベジマイトはよくトッピングとして提供されています。

▶︎メルボルンのローカル&有名カフェおすすめ4選

ベジマイトのまとめ

日本人にはなかなか受け入れられないオーストラリア名物のベジマイト。

少しクセのある味ですが、食べてみると癖になる美味しさです。

オーストラリアに行った時はぜひお土産として買うのもおすすめ。

スーパーには必ず売っているのでぜひチェックしてみてくださいね。

関連記事▶︎オーストラリアの有名な食べ物10選まとめ。

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7 件のコメント

  • 初めて、こんにちは。

    今シドニーに留学中で、今日現地の人にベジマイト食べさせて頂きました。デンマーク人、アメリカ人は、もう二度と食べない!!と言っていましたが(笑)、私は何とも思わなかったというか、ただただ塩辛いだけというか、まあ美味しく食べられました!帰りに買って帰ってもいいかなーと思ったくらいです。

    ただ、原材料見た限りでは栄養あるのかどうかイマイチ分からなかったので、ここの記事拝見させて頂きました。ただ、日本語で調べてみても、不味いって言ってるものが多くて驚きました。今日の皆の反応から、日本人には大丈夫な味なのかなーと思ったので。。。だから、美味しいと仰ってる方に出会えて嬉しいです!

    チーズとアボカド、めちゃくちゃ美味しそうです!減塩バージョンがあるようなので、それを買ってぜひ試してみたいと思います!

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