ドレッシングは体に悪い?おすすめサラダの食べ方とは?

「サラダを食べる時は、ドレッシングをかけて食べる。」

多くの方がそうだと思います。

でも、美容・健康のためには市販のドレッシング
は使わないことをおすすめします。

(ノンオイルドレッシングも一緒)

その理由は、ドレッシングに使われている原材料。

市販のドレッシングには、植物油・砂糖など体に悪いもの
太る原因になるものがたくさん。

せっかく野菜を食べるのなら、
一緒に食べるドレッシングにも気を使うべき。

今日は、ドレッシングが体に悪い理由とおすすめなサラダの食べ方を紹介します。

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ドレッシングが体に悪い理由とは?

せっかく体にいいミネラルやビタミンを含む野菜を食べる時に
それを帳消ししてしまうのはもったいない。

そのためにも、市販のドレッシングを
使わないことをおすすめします。

「今使っているドレッシングの原材料を見たことありますか?」

一度見てみてください。

  • 砂糖
  • 植物油
  • 香料

が使われているはず。

これは、ダイエットや健康のことを考えると
避けるべき食材。

普段使っている市販のドレッシング、
植物油が、原材料表示の最初(または2番目)
に書いてありませんか?

(ノンオイルドレッシングの場合は、
その代わりに砂糖が多く使われています。)

原材料は、使われている割合が多い順に書かれています。
ということは、市販のドレッシングはほぼ植物油で出来ている
とも言えますよね。

ちょっと大げさに言えば、
野菜に植物油と砂糖をかけて食べている
ということ。

そう考えたら、ドレッシングが体に悪いという理由も納得。

じゃあ、
「油が使われていないノンオイルドレッシングなら?」
と思いますよね。

でも、ノンオイルドレッシングも使わないことをおすすめします。

その理由は、油を使わない分コクを出すために
砂糖や乳化剤が多く使われているから

製品によっては、化学調味料が使われているものもあります。

じゃあ、「体にいいドレッシングってあるの?
って思いますよね。

あります。体にいいドレッシングは手作りのもの

私は市販のドレッシングは、使わないで
手作りドレッシングにこだわっています

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体にいいドレッシングは手作りが一番

ドレッシングを手作りって面倒くさそう…。
って思いますよね。

でも簡単に美味しく野菜を食べる方法はあります。

そのために私が手作りドレッシングとして使うのは、
オリーブオイル・塩・ビネガーの3つ。

これだけで、市販のドレッシングを使わなくても
美味しく野菜食べられます。

使用するビネガー(酢)は、
バルサミコ酢でもワインビネガーでもお好みで。

またオリーブオイルは、野菜がもつ栄養の吸収を
良くするために欠かせません。

(これが、植物油だとダメですよ。)

塩は、ぜひ美味しい塩を買って使ってみてください。
(塩の種類だけで全然味が変わります。)

手作りドレッシングにおすすめ調味料

最近のお気に入りは、赤ワインビネガー。

さっぱりとした酸味で、野菜がたっぷり食べられます。

赤ワインビネガーは、深みとコクが白ワインビネガーよりあり
ポリフェノールも含まれています。

アンチエイジング効果・美肌効果もあり。

白ワインビネガーより、馴染みのないビネガーですが
一度試してみるとハマりますよ。

ぬちまーすは、ミネラルが豊富に含まれている美味しいお塩。
スープを作る時にも、このぬちまーすだけで美味しく仕上がります。

もう一つのおすすめトリュフ塩は、
仕上げに使うとぐんと美味しくなる魔法の調味料。

香りがよく、いろんな料理に使えるので本当に
おすすめです。

目玉焼きにもすごく合います。

ちょっと高いけど、絶対リピートしてしまうお塩です。

オリーブオイルはスペイン産のものを使用しています。

オリーブオイルというとイタリア産のイメージが
強いかもしれませんが、スペイン産も風味が豊かでおすすめ。

オリーブオイルや食材のことを知れるおすすめ書籍

美容健康に関心がある人におすすめしたい1冊。

食べるのが好き、調味料にこだわりたい、
という人も楽しめます。

フランスを中心としたヨーロッパの食材について
書かれていて、これを読むと私はお腹が減ります。

そして、健康とは食べるものから作られると実感させられます。

ドレッシングの代わりになる食品

豆腐サラダの時は、キムチをドレッシング代わりにすることも。

キムチの味だけで、十分おいしく野菜が食べられます。

キムチは発酵食品。
腸内環境を整える健康・ダイエット効果も期待できます。

<腸内環境を整える食品>ザワークラウトを食べて腸内美人になろう

先述していますが、野菜は脂質と一緒に摂ることで
栄養の吸収力が上がります。

なので、キムチをサラダにのせて食べる時も
オリーブオイルは必ずひと回しかけるようにしています。

オリーブオイルのコクとキムチは意外と相性がいい組み合わせです。

外食中も体に悪いドレッシングを避ける

外食でも、できるだけドレッシングは避けるように。

サラダを注文する時は、あらかじめドレッシングが
かかっていることがほとんど。

なので、可能な限り「ドレッシング無しで」とお願いしています。

そしてシンプルに塩で食べるように心がけています。

(大人数で取り分けたりする時は、さすがにしません。)

外食は美味しく楽しんで食べることが一番なので
あくまでもできる範囲内で。

その点、ファミレスなどでサクッとランチをとる時は便利。

サイゼリヤでサラダを食べる時も、ドレッシング抜きで注文し
オリーブオイル・塩・こしょうで食べるのが定番です。

<サイゼリヤ>糖質制限中におすすめのメニューは何?

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体にいいドレッシングは手作りに限る

市販のドレッシングが体に悪い理由は、
使われている原材料。

植物油や砂糖、乳化剤などは
できるだけ避けたい食材です。

せっかく体にいい野菜を食べるなら、
一緒に使うドレッシングにもこだわりましょう。

今日からは、オリーブオイル・塩・ビネガーで作る
手作りの簡単ドレッシングに変えてみるのがおすすめ。

良質なオリーブオイルと塩に少しこだわれば、
びっくりするくらい美味しく体にいい手作りドレッシングに。

ぜひ内側から、体にいいものを取り入れて
健康的なライフスタイルを目指しましょう。

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