ベジマイトの味・原料・栄養・食べ方を徹底解説。

オーストラリア名物ベジマイトって知っていますか?

ベジマイトはオーストラリアでは知らない人はいない、国民食ともいわれている発酵食品です。

日本人には「まずい」と有名なベジマイトですが、本当のところベジマイトの味は一体どんな味なのでしょうか?

今日はベジマイト大好きな私が、ベジマイトを徹底解説です。

美味しい食べ方・栄養・味すべてを詳しく紹介。

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ベジマイトとは

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ベジマイト?VEGEMITE?

『なんですか。それ?』って思われた方!!

わたし
ベジマイトはオーストラリアで人気の食品です

ベジマイトは、オーストラリアの有名な食べ物。

なのですが、オーストラリア人以外(特にアジア圏)の人からは結構な嫌われ者のベジマイト。

癖のある味が特徴で、好き嫌いが大きく分かれるんです。

日本の醤油や味噌などにあたる家庭に必ずある調味料の一つがオーストラリアのベジマイト

どこの各家庭にも必ず1瓶常備していると言ってもいいほど、マストな食品です。

 

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ベジマイトの味

一番気になるベジマイトの味。

一言で言えば、塩辛いです

塩分が強く、発酵ペーストなため酸味のような雑味も感じます。

こう聞くと、あまり美味しそうに聞こえないかもしれませんが私は大好き。

  • 「しょっぱい」
  • 「癖のある塩味」

がベジマイトの味です。

ベジマイトの原料と栄養

ベジマイトの原材料は、イースト菌、塩。

ベジマイトは、発酵食品です。

▶︎【ザワークラウト】ダイエット・健康に効果的な発酵食品

酵母菌から出来ているので、独特な不思議な香りがします。

見た目は醤油を煮詰めて濃くしたような色で、ねっとりとしています。

決して見た目はよくないですが、ベジマイトにはビタミンB1という栄養素が含まれています。

ビタミンB1の効果とは?

ベジマイトに含まれるビタミンB1は消化不良の改善、疲労回復に効果があります。

また嬉しい効果として、炭水化物(糖質)をエネルギーとして燃やすのを促進してくれる効果があるのも、ベジマイトに含まれているビタミンB1の役割です。

そう考えると、パンにベジマイトを塗って食べるのはとても理にかなっているんですね。

体調が悪くなったらベジマイトのトーストを食べろ!

留学中、体調が悪かった私にホストマザーがすすめてくれたのが「ベジマイトトースト」です。

というのも、ベジマイトは体にいいから風邪気味のときなどに食べるのもおすすめだとか。

人によっては、お湯にベジマイトを溶かして栄養ドリンクとして飲むこともあるそうです。

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 ベジマイトの食べ方

ベジマイトを美味しく食べてもらうために、『ベジマイトの美味しい食べ方』を紹介します。

一番の定番でおすすめなのが、薄切りトーストに薄くベジマイトを塗る

ポイントは、バターをたっぷりめに塗ってからベジマイトを塗ることです。

バターの油分がベジマイトとの相性抜群ですよ。

ちなみに私がいつもパンに塗るベジマイトの量はこんな感じです。

英語で書かれているベジマイトの食べ方画像を見つけました。

画像の下の部分にある三枚のトーストに注目してください!

ベジマイトの塗る量を、初心者から愛用者に分けて説明してくれている画像になっています。

  • 左→ベジマイト初心者向け
  • 真ん中→普段からまぁまぁ食べる人向け
  • 右→ベジマイトの熱狂的ファン

 

塗りすぎないことが重要。

ベジマイトを美味しく食べるための大事なのは、「薄く塗ること」にかぎります。

少量のベジマイトをバターと一緒にトーストに塗ることが、ベジマイトを美味しく食べるコツです。

間違えてたっぷり塗りすぎてしまうと、ただしょっぱいだけで美味しいとは感じません。

オーストラリアではベジマイト常備品

ベジマイトが嫌いな日本人(もしくはオージー以外の人)はたくさんいますが、オーストラリア人にとっては朝食に欠かせない存在。

インスタグラムでも、ベジマイトを使った美味しそうな写真がありました。

ベジマイトはオーストラリアの朝食に欠かせない存在なだけあって、小さいサイズのベジマイトがホテルなどの朝食にでてくることもよくありますよ。

カフェのトーストメニューにも、ベジマイトはよくトッピングとして提供されています。

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私のベジマイトトースト

シンプルにバター+ベジマイトだけでも美味しいのですが、私一押しは、アボカドとチーズとベジマイトです。

この組み合わせは最高です。

ちなみにアボカドとベジマイトの組み合わせは、オーストラリアでは超定番。

(オーストラリア人ってアボカド大好きなんです。)

カフェの朝食メニューでもよくみかけます。

ぜひ、ベジマイト+チーズ+アボカドの組み合わせを試してみてください。

ベジマイトのまとめ

まずいと噂のベジマイトですが、バターと一緒に薄く塗ったトーストなら癖になる美味しさです。

オーストラリア名物としても有名なのでお土産にもぴったりです。

関連記事▶︎オーストラリアの有名な食べ物10選まとめ。

お土産やお試しに買うなら、瓶タイプよりもチューブタイプがおすすめです。

瓶よりも軽いので、日本に持って帰るのに便利です。

ベジマイトは日本でも購入可能

この記事を読んで今ベジマイトに興味を持ってくれた人、ありがとうございます。

そして買ってみたい!と思った方、大丈夫です。

日本でもインターネットで買えました。(すごく高いけど。)

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6 件のコメント

  • 初めて、こんにちは。

    今シドニーに留学中で、今日現地の人にベジマイト食べさせて頂きました。デンマーク人、アメリカ人は、もう二度と食べない!!と言っていましたが(笑)、私は何とも思わなかったというか、ただただ塩辛いだけというか、まあ美味しく食べられました!帰りに買って帰ってもいいかなーと思ったくらいです。

    ただ、原材料見た限りでは栄養あるのかどうかイマイチ分からなかったので、ここの記事拝見させて頂きました。ただ、日本語で調べてみても、不味いって言ってるものが多くて驚きました。今日の皆の反応から、日本人には大丈夫な味なのかなーと思ったので。。。だから、美味しいと仰ってる方に出会えて嬉しいです!

    チーズとアボカド、めちゃくちゃ美味しそうです!減塩バージョンがあるようなので、それを買ってぜひ試してみたいと思います!

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