オーストラリア名物ベジマイトの美味しい食べ方と栄養・原料について。

オーストラリア名物としておなじみのベジマイト。

日本での知名度は低いですが、本場オーストラリアでは各家庭に必ず1つはあるくらい。

日本でいうお味噌的存在です。

そんなベジマイト、多くの日本人からは「まずい！」「美味しくない」と評価はまずまずなのですが、中には私のような「かなり美味しい癖になる味」と思う少数派もいるんです。笑

そんな愛好者である私が、ぜひベジマイトの良さを分かって欲しく

・正しい美味しい食べ方

・原材料

・栄養

などをまとめました。

オーストラリア名物のベジマイトに興味がある方、試してみたい方はぜひお読みください！

オーストラリア名物ベジマイトの味は？

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一言で言うと、
ベジマイトの味は、とてもしょっぱいです。

見た目は、真っ黒でねっとりしたペースト状。
パンに塗って食べるのが、一般的な食べ方です。

そしてこの黒い正体は発酵したペーストです。

塩分が強く、発酵しているので、少し酸味のような味わいも。
これだけ聞くと、美味しそうに聞こえないのも仕方ない。

でも、食べ続けていくうちに
ベジマイトは癖になる味なのです。

私は毎朝のトーストにバター＆ベジマイトを塗るのが一番好きな食べ方です。

個人差によりますが…

ベジマイトの原料と栄養について

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ベジマイトは、イースト菌と塩から出来ています。
保存料や添加物は一切無し。

注目すべき栄養素は、ビタミンB１。

ビタミンB1の効果とは？

ベジマイトに含まれるビタミンB１は消化不良の改善・疲労回復に効果あり。

嬉しいことに、炭水化物（糖質）をエネルギーとして燃やすのを促進してくれる効果もあります。

なので、パンに塗って食べるというのはとても理にかなっています。

ベジマイトは、発酵食品に分類されるため、健康のために食べているオーストラリア人も多数。

（と言いながら、オーストラリア人の肥満率の増加はかなり深刻ですが。）

▼参考記事▼

・肥満大国６位のオーストラリアの食生活

・海外のジャンクフード【オーストラリア編】

ベジマイトの美味しい食べ方

ここまで読んでくださった方に、ベジマイトを美味しく食べてもらいたい。

なので、ベジマイトの美味しい食べ方を紹介します。

トーストに塗る！（薄く）

一番の定番でおすすめが、薄切りトーストに薄くベジマイトを塗る。

ポイントは、バターをたっぷり塗った後にベジマイトを薄く塗ることです。

薄く塗ること、これが最重要項目なのでもう一度言っておきますね。

バター多めにベジマイトを薄く塗り広げるのが美味しい食べ方の鉄則です。

カリッとトーストした薄めの食パンにベジマイトの相性は抜群です。

ベジマイトトーストにアボカド

バター＋ベジマイトだけでも美味しいですが、一押しは、アボカドとチーズとベジマイトです。

この組み合わせは、病みつきになる美味しさです。

Camilla – My WW Journeyさん(@skinny_minnie_ww)がシェアした投稿 – 2017 10月 6 5:57午前 PDT

ちなみにアボカドとベジマイトの組み合わせは、オーストラリアでは超定番。
（オーストラリア人ってアボカド大好きなんです。）

カフェの朝食・ブランチメニューでもよく見かけます。

オーストラリア、特にメルボルンではカフェ文化が強く観光にもおすすめなので、ぜひカフェで軽食をとるときはメニューをチェックしてみてくださいね。

オーストラリア人のベジマイトの食べ方

ベジマイトが嫌いな日本人にはたくさん出会いました。
が、オーストラリア人にとっては朝食に欠かせない存在。

インスタグラムでも、ベジマイトを使った美味しそうな写真がありました。

Ken Tseさん(@threequarterlatte)がシェアした投稿 – 2017 10月 9 9:31午前 PDT

Breakfast with Vegemite and eggs! 😜🇮🇹🇬🇧 #buongiorno #vegemite #breakfast #mondaymotivation #italianguy #colazione #lunedimattina #goingtowork

Antonio Martairさん(@amviag)がシェアした投稿 – 2017 10月 9 2:57午前 PDT

小さいサイズのベジマイトがホテルなどの
朝食にでてくることもよくありますよ。

Andrea Capriottiさん(@capriott)がシェアした投稿 – 2017 10月 9 3:17午後 PDT

カフェのトーストメニューにも、
ベジマイトはよくトッピングとして提供されています。

▶︎メルボルンのローカル＆有名カフェおすすめ４選

ベジマイトのまとめ

日本人にはなかなか受け入れられないオーストラリア名物のベジマイト。

少しクセのある味ですが、食べてみると癖になる美味しさです。

オーストラリアに行った時はぜひお土産として買うのもおすすめ。

スーパーには必ず売っているのでぜひチェックしてみてくださいね。

関連記事▶︎オーストラリアの有名な食べ物１０選まとめ。

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